Jód je esenciální stopový prvek. V přírodě se vyskytuje ve větším množství hlavně v moři, kde mořské řasy obohacují své buňky jódem rozpuštěným v mořské vodě. Přirozený obsah jódu v řasách překonává nejen všechny druhy ovoce a zeleniny, ale i mořské ryby a plody moře.
Mořská řasa kelp (Ascophyllum nodosum), nazývaná také zauzlovačka, patří mezi hnědé řasy. Samotná řasa je kompletní potravina obsahující mnoho živin v přirozené kombinaci, včetně jódu ve formě přírodních jodidových sloučenin, organicky začleněných a proto velmi biologicky dostupných.
Zdravotní tvrzení o jódu (EFSA):
Jód přispívá
- k normální kognitivní funkci,
- k normálnímu energetickému metabolismu,
- k normální funkci nervové soustavy,
- k udržení normálního stavu pokožky,
- k normální tvorbě hormonů štítné žlázy a k normální funkci štítné žlázy,
- k normálnímu růstu dětí.