Kurkuma (Curcuma longa L.), zázvorník původem z Indie, je posvátnou rostlinou uctívanou více než 5 000 let Jak vyplývá ze starověkých indických védských spisů, ""kurkuma"" nebo ""indický šafrán"" patřila k nejvýznamnějším kořením své doby Ve starověkých indických naukách a také v čínské tradici má tento kořen stejně důležitou roli dnes jako dříve Druhy kurkumy jsou známé i v evropské bylinné medicíně již od starověku Kurkuma patří mezi nejlépe prozkoumané rostliny na světě, přičemž výzkum se soustředil hlavně na skupinu látek známou jako kurkuminoidy Tradiční použití vychází z komplexní synergie všech ingrediencí kořene kurkumy
Dosud bylo z kořenů kurkumy extrahováno více než 100 různých látek Kromě jedinečné skupiny kurkuminoidů zahrnující kurkumin, cyklokurkumin a bisdemethoxykurkumin obsahuje kurkuma i spektrum éterických olejů a dalších rostlinných látek, které vzájemně působí v komplexní synergii Kurkuminoidy mají kvůli špatné absorpci, nízké rozpustnosti a rychlému metabolismu nízkou biologickou dostupnost, proto je velký zájem o zlepšení jejich rozpustnosti a dostupnosti různými metodami Experti díky polymerní matrici u CurcuRouge® zvýšili dostupnost kurkuminoidů až 93krát Díky jejich přímé dostupnosti stačí při užívání výrazně nižší dávky než u běžných extraktů
